中國時報【王浩一】

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這次到台中后里小鎮旅食。后里的行政區,在台灣地方發展史算是變化較大者。清領時期光緒十三年,1887年從淡水廳劃歸苗栗縣,1920年,台灣行政區大改制,成了「台中州豐原郡內埔庄」(1934年創建的庄役所建築,現為后里區公所)。內埔?對!后里的原名就是內埔,位於台中市北端,西邊即是「外埔」區,內外兩區相鄰;北邊以大安溪與苗栗縣三義相隔,南邊有大甲溪與豐原區、神岡區相臨。

雲林支票借款 光復後,這個「台中縣內埔鄉」與「屏東縣內埔鄉」同名,於是,改以轄內最大聚落「后里」(1955年10月10日)為名。而后里本名後里庄,1905年在此設「後里庄停車場」(火車站),1908年啟用,目前是三等站,以停靠區間車為主,每日進站旅次約1900人。目前,整個小鎮約五萬五千人,在台中市排名2基隆民間代書借款 2。

后里小鎮夾在兩大溪之間,北有大安彰化二胎 溪、南有大甲溪,西邊有月眉山(后里台地其北側一小丘,其狀從東北東向西南西,做細長弓月形,得名)與外埔區為界,東邊則以埤頭山與東勢區為鄰。小鎮的地理有完整的封閉的地塊,西部,約五分之四的面積屬於台地地形;東部,另外五分之一為丘陵地形。

后里小鎮東北邊有一申請貸款餘額證明 處「泰安舊站」(大安溪南岸),是舊山線沿線的小站,已經停用,頗吸引喜歡台灣早期鐵道文化的文青,規劃多是:「一路從泰安火車站走過去,經過櫻花季(二月,八重櫻)必遊的泰安派出所建築、充滿人情味的老街(福興路街坊),最後回程再到落羽松祕境走走」。

市區的「第一公有市場」,在地人則習慣稱之「墩仔腳市場」,我喜歡這個老名字,顯得歷史十足。當然,市場裡臥虎藏龍,老店不少,其中60年「墩仔腳肉丸」老店,后里人都知道的肉丸伯老店,紀錄著小鎮的美食記憶。另外一爿標榜三代老店「炸粿生」,也是當地名店,以蚵肉炸、蚵炸、炸粿聞名,配上台中山線地區的基本配備__豬血湯,即是經典60年美食。

營業時間,早上六點半到中午一點。簡單地說,肉丸與炸粿都是后里人的早餐。

后里小鎮有墩東、墩西、墩南、墩北四里,位在后里台地之東部,珍重山地西麓。海拔200~220公尺之間。地名由來因聚落東北方,今后里國中一帶,地勢較高俗稱「墩仔頂」,在其下所創建的村落則稱之「墩仔腳」。久之,城市風貌漸漸改觀,地形起伏不易察覺,僅剩老地名。

債務協商會註記多久可以再借貸 肉丸就是肉圓,而且內餡是「肉」,多是瘦肉,有微微紅糟香,沒有筍丁混入,有人覺得單調,我卻以為滿搭店家的淋醬。肉圓外皮食材,以地瓜粉為主,在來米粉輔之,烹調多是先蒸後炸。粉的比例、油炸的火候是決定口感因素,墩仔腳肉圓外皮Q厚扎實。至於,肉圓淋醬又是一番美食風景:有蒜味很重的醬油膏、微微辣味的甜辣紅醬、醇厚濃稠的米香白醬。台中房貸全額貸 三醬組合,是老店美食的靈魂。

配湯,我則點叫了隔壁沒有招牌的店家(我是學當地人的吃法),有豬血湯、貢丸湯、粉腸湯、小肚湯、大腸湯、豬肚湯、隔間肉湯……一兼二顧,我的早餐配湯:粉腸豬血湯。


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